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指定“ GB2714-2003-泡菜卫生标准” .pdf 3页

浏览 164次 来源:【jake推荐】 作者:-=Jake=-    时间:2021-02-19 13:42:33
[摘要] 本标准代替GB2714-1996((酱腌菜卫生标准》。本标准自实施之日起,GB2714-1996同时废止。本标准适用于各种酱莱、发酵性与非发酵性各类腌菜以及各类渍菜等。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.

GB 2714-200 3. Mountain J .. Said。 B1i Lu对于整个文本酱腌菜卫生,此标准是必需的。本标准代替GB2714-1996(《腌制蔬菜卫生标准》),与GB2714-1996相比,主要修改如下:—根据GB / T 1. 1-2000标准文本格式进行修改;原标准修改结构,增加食品添加剂亚博买球 ,生产加工要求酱腌菜卫生,包装,标签,贮存和运输要求,并与GB2714-1996同时废止。本标准的起草单位:北京市疾病预防控制中心,北京酱菜食品工业公司本标准主要起草人:丁秀英,胡克强,冉春生,周国成,刘富玲凤凰体育平台 ,梁进,张铮。本标准代替本标准,以前的版本是:-GB2714-1981,GB2714-1996,GB2714-2003卫生标准范围本标准规定了酱菜,食品添加剂的索引要求,生产加工的卫生要求,包装,标签,贮存和运输要求以及检验方法。本标准适用于各种调味料,发酵和非发酵腌制食品以及各种腌制蔬菜等。2规范性引用文件本标准引用了下列文件中的条款。本标准的条款。对于所有标有日期的参考文件,所有后续修订(不包括勘误内容)或修订版均不适用于本标准。但是,鼓励已基于此标准达成协议的所有各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。

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对于未注明日期的引用,最新版本适用于该标准。 GB2760食品添加剂使用卫生标准GB / T478 9. 33粮食,果蔬食品卫生微生物检验食品检验GB / T500 9. 54酱菜卫生标准分析方法GB14881食品企业通用卫生规范指标要求3. 1原材料要求应符合相应的标准和规定。 3. 2感官要求具有腌菜固有的颜色凤凰体育 ,香味和味道,没有杂质,没有其他不良气味,也没有发霉的白色薄膜。 3. 3理化指标理化指标应符合表1的要求。表1理化指标项目指标总砷(以As计算)/(mg / kg)(0. 5铅(Pb) /(mg / kg)镇1亚硝酸盐(以NaNO:计算)/(-g / kg)(20 3. 4微生物指标微生物指标应符合表2的要求。表2微生物指标项目指标大肠菌群/( MPN / 100g)散装团块90瓶(袋)团聚30种致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌yabo网页版 ,金黄色葡萄球菌)不应作为食品添加剂检测4. 1食品添加剂的质量应符合相应的标准和相关规定。 2003 4. 2食品添加剂的品种和用途应符合GB2760的要求5生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的要求6包装容器和材料应符合相应的卫生标准和相关规定紧急法规。

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7对定型包装贴标签的标签要求应符合相关规定。 8储存和运输8. 1储存的产品应存放在干燥通风的地方。请勿与有毒,有害,气味,挥发性和腐蚀性物品存放在同一地方。 8. 2运输产品时,避免阳光和雨水。不得与有毒,有害,异味或影响产品质量的物品混合运输。 9检验方法9总砷和铅:亚硝酸盐应按GB / T500 9. 54的规定进行检验。 9. 2大肠菌和致病菌应按照GB / T478 9. 33的规定进行检测。

老王
本文标签:食品安全

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